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Folar da Páscoa

por admin, em 21.03.10

INGREDIENTES

 


750 g + 100 g de farinha
25 g de fermento de padeiro
1 dl de leite
125 g manteiga ou margarina
4 ovos + 1 ovo para pincelar os bolos
Raspas da casca de 1 limão
Sal qb
2 ovos cozidos com casca

PREPARAÇÃO

Amorne o leite, junte 100 g de farinha e o fermento de padeiro. Deixe a levedar. Misture o açúcar com a restante farinha, a casca de limão ralada e uma pitada de sal. Se gostar, acrescente 1 colher de café de canela e/ou de erva doce moída.
Junte os ovos, a manteiga amolecida e a mistura de fermento, amasse tudo muito bem até a massa se descolar das mãos. Se necessário, acrescente um pouco de farinha.
Tape a massa com um pano e deixe levedar em local aquecido durante 2 horas ou até dobrar de volume.
Divida a massa em duas partes, forme 2 bolos achatados e coloque os ovos cozidos em cima. Pincele com gema de ovo e leve a cozer em forno bem quente.

 

fonte:sabores.sapo.pt / foto DR

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publicado às 15:07



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