Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]



Sopa de batata doce

por admin, em 09.02.10

INGREDIENTES

 


 

500 g de batata doce
3 dentes de alho
1 cebola grande
1 kg de abóbora
50 g de manteiga
2 colheres (de chá) de caril em pó
1 chávena de caldo de galinha
1 chávena de sumo de ananás
1 chávena de creme de coco
Pimenta preta moída
6 rodelas de lima


PREPARAÇÃO

Descasca-se e corta-se as batatas em pedaços médios. Descasca-se e pica-se grosseiramente os alhos e a cebola. Tira-se as pevides da abóbora e corta-se em pedaços de 4 cm. Derrete-se a manteiga numa caçarola. Salteia-se a cebola e o alho durante 5 minutos. Junta-se o caril em pó e cozinha-se durante 30 segundos.

Adiciona-se o caldo de galinha e o sumo de ananás. Quando ferver adiciona-se a batata, baixa-se o lume e cozinha durante 20 minutos, ou até a batata estar cozinhada.

Reduz-se a puré com a varinha mágica. Junta-se o creme de coco. Leva-se de novo ao lume, até ferver. Rectifica-se o sal e tempera-se com pimenta acabada de moer. Serve-se guarnecido com as rodelas de lima.

 

fonte:sabores.sapo.pt / foto DR

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 11:14



Arquivo

  1. 2011
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2010
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D


Pesquisar

  Pesquisar no Blog