Azeite: 1 l
Alhos frescos: 50 g
Louro: 3 folhas
Salsa fresca: 100 g

PREPARAÇÃO

Levar o azeite ao lume com os dentes de alho, esmagados com a pele.
Assim que os dentes de alho vierem à superficie, junta-se a salsa lavada e seca.
Junta-se a folha de louro e desliga-se o lume.

 

 

este azeite serve de base a muitos pratos de bacalhau, assados, entre outros.